來一個醒神既Monday先😉見到咁colorful既炒米心情都靚d架😍
又一次製作茶餐廳系列😁
次次去親茶餐廳都會食星洲炒米、干炒牛河(未戎牛𠴱時)、福建炒飯....
不過有時候同一間都未必次次一樣味道，老公大人就會依依哦哦，咁不如親自落手整整到啱佢口味為止吧😆
🌟星洲炒米🌟
材料：(2人份量)
福字米 3包
三色椒(紅黃青) 各1/4個
蝦仁 8隻
叉燒 $10
蛋 2隻
咖哩粉 2湯羹
茄汁 2茶匙
水 180ml
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
雞粉 1茶匙
薑 1片
做法：
1）先將三色椒(紅黃青)及叉燒切絲，蝦仁切粒，福字米用滾水烚完盛起備用；
2）用薑片起鑊爆蝦仁轉色後炒多一陣再盛起，炒香三色椒(紅黃青)及叉燒又盛起備用；
3）用水、雞粉及茄汁加入咖哩粉撈均，倒入米粉入去兜，見米粉上色後，落餘下的調味料(糖和鹽)及已經煮熟的材料再兜均就可以上碟
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